Cách làm 4 LOẠI BỎNG NGÔ & CƠ HỘI NHẬN MÁY LÀM BỎNG NGÔ UNOLD (Đức) ;)
Dạo này HBO và Star movies có khá nhiều phim hay ho, đặc biệt là siêu phẩm Game of Thrones nên nhu cầu bỏng ngô để xem phim của nhà mình khá cao :D Nhân tiện bếp SD cũng chưa có bài viết nào về bỏng ngô nên mình làm một bài demo + gợi ý làm mấy vị bỏng quen thuộc luôn nhé.
Trong video ngày hôm nay có hai phần: phần 1 là nổ bỏng thường và phần 2 là gợi ý một số vị bỏng ngô quen thuộc như bơ đường, pho-mai, trà xanh hay Oreo. Mặc dù mua bỏng ngô khá là dễ, ở đâu cũng có bán nhưng so sánh về giá thành và quan trọng hơn là độ VỆ SINH, AN TOÀN thì mình tin chắc tự làm ở nhà vừa tiết kiệm mà lại an tâm hơn rất rất nhiều.
Làm bỏng ngô khá dễ và có nhiều cách khác nhau. Ở trong video mình dùng máy nổ bỏng của Unold (thương hiệu đồ gia dụng Đức). Máy be bé xinh xinh. Chỉ cần đổ ngô vào và đợi tầm 2 phút là có một âu bắp rang bung xoè, thơm, giòn, không có điểm nào để chê. Nếu không có máy thì các bạn có thể nổ bằng nồi trên bếp thường hoặc dùng lò vi sóng. Tuy nhiên mình không khoái hai cách này lắm vì nghe thì đơn giản nhưng lúc làm thấy khá là cực. VD như nổ bằng nồi thì phải canh lửa và lắc đều, nếu không ngô có thể sẽ không nổ hết. Ngoài ra không cẩn thận dầu hay bơ có thể bị cháy, ngô không nổ xoè hết được mà chỉ nổ tròn thôi. Nhiều khi nổ xong ngô là cũng mệt rồi, chẳng muốn làm thêm khâu tẩm ướp thêm vị nữa.
Dù nổ bằng máy hay bằng "tay" thì có một LƯU Ý QUAN TRỌNG ĐỂ NGÔ GIÒN mà chúng ta cần làm là: NGAY SAU KHI NỔ XONG, CẦN TÃI BỎNG RA KHAY RỘNG, để hơi nước thoát và bỏng nguội bớt. Cách này giúp cho bỏng giòn. Còn nếu cứ để bỏng trong âu hay nồi, hơi nước không thoát được hết sẽ làm cho bỏng nhanh ỉu và rất dai.
Sau khi để bỏng nguội tầm 2 - 3 phút, khi bỏng không còn nóng ấm nữa là ta có thể mang đi rang bơ, tẩm thêm các loại gia vị theo ý muốn, hoặc nếu ăn vã không thì bỏ vào bịch cột chặt lại để giữ bỏng giòn lâu nhé.
Các loại gia vị cho bỏng ngô thì muôn hình vạn trạng. Cách cơ bản và đơn giản nhất là đun chảy bơ rồi cho bỏng vào trộn cùng đường và xíu muối. Nếu chuộng vị pho-mai thì thêm vào một ít pho-mai lắc (món này mằn mặn, ngòn ngọt, thơm và béo vị phô mai, ngon lắm ấy). Trong video mình giới thiệu thêm cả vị trà xanh và Oreo nữa. Nếu các bạn cần thêm ý tưởng thì Google "homemade popcorn ideas" nha.
Vì cái máy nổ bỏng này khá là tiện và mình tin là thứ mà các bạn nhỏ (và cả các bạn lớn nữa) sẽ rất thích. Nên trong post này chúng mình lại chơi một trò chơi may mắn nho nhỏ nhé. Có 3 CHIẾC MÁY nổ bỏng hiệu Unold (giống như chiếc máy mình dùng trong video) sẽ là các món quà dành cho 3 bạn may mắn thực hiện 2 bước sau:
1. Comment/ Viết phản hồi, ghi tên một loại bỏng bạn thích và chọn 1 con số có 3 chữ số làm số may mắn. VD: Bỏng ngô caramel 123
* Lưu ý: mỗi account FB chỉ được tham gia với 1 comment/ phản hồi duy nhất
2. Share/ chia sẻ bài viết này lên FB của bạn (để chế độ Public/ công khai)
Thời gian tham dự mini game này từ hôm nay (11/8) tới hết 24 giờ ngày 14/8. Kết quả sẽ được THÔNG BÁO TẠI POST NÀY (bằng phản hồi) trong ngày 17/8. Chúc các bạn sẽ may mắn và rinh được phần quà rất dễ thương này ;)
--------
Một vài ghi chú thêm về nguyên liệu, dụng cụ
1. Ngô để nổ bỏng (là ngô đã được làm khô, không giống ngô thường để luộc ăn nhé). Ngô sau khi đã mở bao gói thì nên dùng nhanh vì để càng lâu thì số hạt không nổ càng nhiều. Mình đã dùng thử ngô nhập khẩu và ngô do Việt Nam sản xuất thì thấy ngô nhập khẩu nổ tốt hơn, số hạt lép cũng ít hơn.
2. Phô-mai lắc và máy nổ bỏng có thể mua tại Bakerland (đang có chương trình khuyến mại giảm 15% cho máy nổ bỏng và tặng ngô khi mua máy, kéo dài tới hết ngày 20.8 nha): http://bakerland.vn/blogs/khuyen-mai/unold-classic-48525-may-no-bong-ngo-thuong-hieu-duc-off-15
Search